MIXICILY

MIXICILY

LEMON TONIC

Bartender – Danilo La Bella

 

Ingredienti:

Ghiaccio, 5 cl Limonetna, tonica mediterranea

Guarnizione: Fetta/e di cetriolo

Preparazione:

Direttamente nel bicchiere

Bicchiere:

Tumbler alto

THE CALM OF ETNA

Bartender – Danilo La Bella

 

Ingredienti:

3 cl Gin Sicily, 3 cl Limonetna, 1 cl succo d’arancia fresca, soda, spuma all’arancia

Preparazione:

direttamente nel bicchiere

Bicchiere:

tumbler alto

FRESH YELLOW

Bartender – Danilo La Bella

 

Ingredienti:

3 cl Gin Sicily, 0,5 cl succo d’arancia fresca , 0,5 cl sciroppo di zucchero di canna, 3 cl Limonetna , gocce di Amaranca

Preparazione:

Shaker

Bicchiere:

coppa cocktail

TAORMINA SCIARM

Bartender – Simone Caltabiano

 

Ingredienti:

4 cl Amaranca, 1 cl Limonetna, gassosa, ghiaccio

Guarnizione:

Fettina di lime e/o fogliolina di menta fresca

Preparazione:
Versare in un tumbler pieno di ghiaccio l’Amaranca, il Limonetna allungare con gassosa
Bicchiere:
tumbler alto

ELIXIR DELL’ETNA

Bartender – Nino Santoro

 

Ingredienti:

4 cl Amaranca, 4 cl spremuta di melograno,1 cl cordiale alla pera, 3 cl Gin Sicily, 3 cl soda al pompelmo rosa

Guarnizione:

Orange peel

Preparazione:

Shakerare tutti gli ingredienti tranne la soda al pompelmo rosa. Versare in un bicchiere tumbler basso.

Bicchiere:

tumbler basso

SICILY & TONIC

 

Ingredienti:

4 Gin Sicily, ghiaccio, tonica mediterranea

Guarnizione:

spremete la scorza sulla parte superiore del bicchiere e lasciatela cadere nel drink.

Preparazione:

riempire il bicchiere di cubetti di ghiaccio, versate poi il gin, aggiungete l’acqua tonica, sbucciate il limone,

Bicchiere:

ballon

SICILY

Bartender – Mike Salerno

 

Ingredienti:

4 cl Gin Sicily, sherbet agli agrumi, lime, liquore al bergamotto, top di Amaranca

 

KINOKO

Bartender – Mike Salerno

 

Ingredienti:

Bitter, liquore ai funghi boletus , Amaranca, mezcal , cardamomo

RELAXING MIND

Bartender – Mike Salerno

 

Ingredienti:

Gin Sicily, Limonetna, rabarbaro, soda all’arancia amara

PANAREA

Bartender – Ersilia Cassibba

 

Ingredienti:

4 cl di Amaranca, 6 cl di acqua tonica, arancia, 1 bustina di zucchero di canna, ghiaccio tritato

Preparazione:

In un tumbler pestare l’arancia con lo zucchero di canna, aggiungere il ghiaccio tritato e l’Amaranca, allungare con acqua tonica

Guarnizione:

fetta d’arancia

NAXOS

Bartender – Ersilia Cassibba

 

Ingredienti:

4 di Amaranca, 2 cl di Liquore arancio LA VALLE DELL’ETNA , 2 cl Vermouth dry, ghiaccio

Preparazione:

Versare nello shaker pieno di ghiaccio l’Amaranca, il liquore d’arancia e il vermouth dry. Mescolare bene il tutto, versare in una coppetta

Guarnizione:

Decorare con scorza di limone

LONDON IN SICILY

Bartender – Sebastiano Russotti

 

Ingredienti:

3 cl Gin Sicily, 3 cl Amaranca, 1 spoon marmellata di arancia rossa bio, 2 cl di succo di limone fresco

Preparazione:

Metodo shake and strain. Versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare bene con ghiaccio, filtrare nella goblet glass pieno di ghiaccio. Zest di buccia di arancia.

Guarnizione:

fetta di arancia disidratata e scorze di limone

ROMEO SIDRO

Bartender – Sebastiano Russotti

 

Ingredienti:

cl 4,5 Grappa Moscato iGattopardo, 2,5 cl sciroppo di zenzero, 2,5 cl succo di limone fresco,1 cucchiaino di miele di mandorlo, 1 spoon di marmellata di mele bio, Cardamomo e anice stellato

Preparazione: 

Metodo shake and strain. Aprite il baccello di cardamomo ed estrarre i semini. Versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare bene con ghiaccio, filtrare in un tumbler alto pieno di ghiaccio. Spruzzo di olio essenziale di cedro.

Guarnizione:

scorza di limone e foglia di menta

 

 

SCIROCCO

Bartender – Sebastiano Russotti

 

Ingredienti:

cl 4,5 Gin Sicily, cl 3 Amaranca, cl 2 cl liquore al Finocchietto LA VALLE DELL’ETNA

Preparazione:

Metodo stir and strain. Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Mescolare bene. Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio. Spruzzo di olio essenziale di foglie di arancio.

Guarnizione:

crusta con zucchero di canna integrale, fetta di arancia disidratata, fili di peperoncino essiccato e stecca di cannella.

 

 

 

ZABIB

Bartender – Sebastiano Russotti

 

Ingredienti:

cl 5 Zibibbo LELIRE Romeo, 3 cl Amaranca, 2 cl succo di limone fresco, 1 cucchiaino di marmellata di arancia rossa

Preparazione:

Metodo shake and strain. Versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare bene con ghiaccio, filtrare in un calice pieno di ghiaccio. Zest di buccia di arancia.

Guarnizione:

fetta di arancia disidratata

 

 

 

 

X
×